Згідно зі Стандартною моделлю, існує 12 ароматів елементарних ферміонів: шість кварків та шість лептонів.
Елементарних ферміонів набагато більше, ніж елементарних бозонів. Їх ділять на два класи: лептони та кварки. Вони відрізняються тим що кварки беруть участь у сильній взаємодії, а лептони – ні.
Протон складається з двох u-кварків та одного d-кварка (р = uud), нейтрон із двох d-кварків та одного u-кварка (n = ddu). Нейтрон важчий протона, оскільки d-кварк важче u-кварка. Баріони, що складаються не тільки з і-і d-кварківназиваються гіперонами.