Лаваш – це традиційна вірменська страва, яка набула популярності й за межами своєї батьківщини. Це тонке та еластичне тісто, яке обсмажується на гарячій сковороді без олії. Лаваш можна використовувати для приготування різних закусок, ролів, піци і навіть десертів. Якщо у вас є кілька хвилин і бажання спробувати щось нове, то ви можете легко приготувати лаваш самостійно.
Для приготування лаваша вам знадобляться лише чотири інгредієнти: борошно, вода, сіль і рослинна олія. Усі вони зазвичай є в будь-якому господарстві. Змішайте борошно з сіллю, додайте воду й олію, і замісіть гладке та еластичне тісто. Залиште його на деякий час для відпочинку, а потім розділіть на кілька рівних частин. Кожну частину розкачайте в тонкий корж і обсмажте на сковороді.
Готовий лаваш можна використовувати відразу або зберегти на майбутнє. Він чудово підійде для приготування страв нашвидкуруч, а також стане чудовою альтернативою звичайному хлібу. Спробуйте приготувати лаваш самостійно і насолодіться багатим і ароматним смаком цієї традиційної вірменської страви.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Підготуйте всі необхідні інгредієнти: борошно, воду, сіль, рослинну олію. |
| 2 | Змішайте борошно, сіль і воду у великій мисці. Замішуйте тісто до отримання пружної консистенції. |
| 3 | Розділіть тісто на кілька рівних частин і розкачайте кожну частину в тонкий лаваш. |
| 4 | Розігрійте пательню на середньому вогні та покладіть лаваш на пательню. Готуйте кожен бік лаваша до золотистого кольору. |
| 5 | Повторіть процес для решти частин тіста. |
| 6 | Готовий лаваш можна використовувати для приготування різних страв, наприклад, для закусок або як обгортку для шаурми. |
Як зробити щоб лаваш був м’яким?
Збризніть кілька разів засохлий лаваш водою і відправте його на кілька хвилин у духовку. Так лаваш знову стане ароматним, м’яким і пластичним. А отже, його потрібно з’їсти, поки він гарячий. Для цього є безліч варіантів начинок.
Скільки хвилин смажити лаваш на сковороді?
Розгортаємо кожну заготовку за допомогою качалки в тонкий пласт завтовшки 2-4 мм. Обсмажуємо лаваш на розігрітій сковороді без олії з обох боків до повної готовності. Приблизно по 30-40 секунд з кожного боку.
Який лаваш найкорисніший?
Білий хліб → Лаваш Вівсяний і полб’яної хліб, а також вироби з пророщеного цільного або житнього зерна є найкориснішими. Річ у тім, що вони піддаються мінімальній обробці та зберігають найбільшу кількість вітамінів і поживних речовин.