У знежиреному і нежирному сирі білка 18 %, у класичному – 16 %, а в жирному – всього 14 % білка.
Сир (жирний) – 14. Сир (напівжирний) – 16. Сир (нежирний) – 18. Сир (голландський) – 26.
Білок у яйці вважається найбільш корисним. Він має найвищу засвоюваність і допомагає формувати тканини організму. Крім того, продукт багатий на холін і вітаміни B 12 і D. Це речовини, які важливі для підтримки загального рівня енергії.