компот з ягід та швидко розварюваних фруктів (персик, абрикос) варити після закипання 5-7 хв, а компот з фруктів (яблука, сливи) варити 10-15 хв. цукор додавати тільки те ок того як компот знято з вогню.
Мінімальне кількість сировини зробить компот слабо ароматизованим. Дотримуйтесь часу варіння з урахуванням використовуваної сировини. Кип'ятіть сировину 5 хвилин і залиште наполягати під кришкою.
Коли вода закипить, зменште вогонь до мінімуму, дайте залишити під закритою кришкою близько 3 хвилин і вимикайте. Настоявшись, компот стане найсмачнішим, неймовірно ароматним та максимально насиченим. 4.