Класичний рецепт браги На 1 кг цукру вам знадобиться 4-5 л. теплої води та 100 р. пресованих дріжджів (сухих дріжджів у 5 разів менше, приблизно 20 г).
Здобне тісто 1 літр рідких продуктів = до 200 г пресованих дріжджів.
Звідси розраховуємо, скільки дріжджів нам знадобиться на 4 кг цукру: 80-100 г сухих та 280-400 г пресованих.
Ось найпростіший і перевірений рецепт на 30 літрів готової браги: 20 л підготовленої (очищеної) води, 6 кг цукру та 100 гр спиртових дріжджів. Налийте теплу воду в ємність для бродіння і розчиніть у ній цукор.