Зазвичай витриманий віскі перед бутілюванням розбавляється водою до традиційної фортеці. 40-43 %.
Скотч має більш різкий смак, ніж віскі. І ще один важливий момент: віскі виробляється у багатьох країнах світу. У США, Великій Британії, Японії, Канаді, Ірландії. І лише шотландська віскі має право називатися скотчем.
Класичний скотч роблять із зерен, обкурених торф'яним димом і не менше трьох років витримують у бочках, де раніше дозрівав бурбон. Віскі, Виготовлений на території інших регіонів Сполученого Королівства, наприклад, в Ірландії, скотчем називатися не може.
Віскі – 40-50% про., Деякі сорти до 68% про. Ром – 35-80% про. Абсент – 55-85% про. (зазвичай міцність абсенту дорівнює 70% об.)