Девзіра Червоний нешліфований Мал, що не містить глютен. Вважається золотим стандартом для класичного плову по-узбецьки. Після промивання зерна набувають бурштинового золотаво-прозорого кольору, вони щільні, зберігають свою форму і не розварюються.
У відмінність від рису Супер Басматі, рис Жасмін після приготування виходить білим з легким пряним ароматом. Після приготування зерна Жасміна завжди стають м'якими, злегка клейкими та бархатистими, зберігаючи при цьому свою форму.
У Росії самий популярний вид рису – круглозерний.