Як приготувати котлети в духовці, щоб вони були соковитими?
Капуста та гриби не тільки перетворять смак готових м'ясних котлет, але й допоможуть зробити їх дуже соковитими.! Запечені котлети корисніші, ніж смажені. А ще цей спосіб приготування зручніше, адже водночас можна запекти ще й овочі. Збережена копія
Що кладуть у котлети для м'якості?
Олія та вершки Деякі господині додають у фарш сало чи жир. Оскільки, коли жир розтоплюється при жарінні, це надає котлетам соковитості. Однак котлети виходять набагато еластичнішими і ніжнішими, якщо замінити жир вершками і додати ще шматочок розм'якшеного вершкового масла..