Мартіні Б’янко – аперитив, у чистому вигляді його зазвичай подають перед їжею з лимоном або нанизаними на шпажки оливками. Якщо шпажок немає, можна наколювати оливку на зубочистку. Для подачі існують спеціальні конусоподібні келихи на довгих ніжках, але можна пити з невисоких округлих або квадратних склянок.
Для міксів найкраще підходять Мартіні Россо і Б’янко. При цьому перший найчастіше змішують із лимонним, апельсиновим, ананасовим або вишневим соком (а краще – фрешем) у співвідношенні: дві частини Мартіні на одну частину соку. Другий же, як правило, змішується з тоніком, содовою або лимонадом у пропорції один до одного.
Вода – це найпростіше, з чим розбавляють " Мартіні ". Якщо смак оригінального вермуту б’янко або россо здається занадто концентрованим, пом’якшити його найпростіше мінеральною водою – приблизно одну частину до трьох частин вермуту.