Кігті також називаються клешнями і можуть бути великими у деяких крабів. Плаваючі краби використовують задні ноги як лопатки для переміщення, коли вони перебувають у воді.6 Jul 2020
Небойовий кулак – під цією назвою мається на увазі клешня краба з кігтем, яка містить менш щільне, але ніжне і соковите м’ясо; Роза – цим витонченим терміном називається “плече” краба, область кріплення кінцівок до тулуба, тут міститься найбільш ніжне м’ясо світло-кремового або білого кольору з прожилками.
Краби, або короткохвості раки (лат. Brachyura), – інфразагін десятиногих ракоподібних, що мешкають у солоній і прісній воді.
Камчатський краб Його також називають королівським, оскільки серед ракоподібних Далекого Сходу він найбільший. Камчатського краба почали розводити в Баренцевому морі в середині XX століття, звідки зараз виловлюють і доставляють у ресторани по всьому світу.