Як зберігати В ідеалі соус шрирача краще зберігати у льоху чи підвалі. Але також допускається зберігання в холодильнику (без заморозки). Термін придатності відкритої продукції – 6 місяців після розкриття банки. Соус сирача домашнього приготування краще зберігати у холодильнику не більше 2-3 місяців.
Гострий соус Після відкриття більшість гострих соусів слід зберігати у холодильнику та використовувати протягом року. Зазвичай на упаковці вказується, що потрібно гострий соус охолоджувати чи ні.
5 днів Готовий вершково-часниковий соус можна, можливо зберігати у холодильнику до 5 днів.
Вони дуже близькі за смаком, консистенцією та технологією виробництва – перед приготуванням соусу перцеве пюре піддається недовгому бродінню, а потім «закріплюється» оцтом. Щоправда, у відмінність від Табаско, Sriracha не витримують у бочках, а одразу додають інші компоненти – часникове пюре, сіль, цукор.