У 100 грамах ячмінного солоду 87 грамів вуглеводів, які дріжджі перетворюють на спирт і вуглекислий газ. Унаслідок чого в пиво переходить небагато, в середньому, 3,5 грама вуглеводів.
66 Глікемічний індекс пива приблизно дорівнює 66, як у дієтичного коричневого рису. До глікемічного індексу для безалкогольного пива потрібно підходити трохи акуратніше. Є кілька технологій його виробництва. Одна з них – мембранна фільтрація.
Печінка перестає в повному обсязі виконувати антитоксичну функцію, через що страждає весь організм. Якщо людина продовжує вживати пиво в необмеженій кількості, то розвивається алкогольний гепатит, який може протікати безсимптомно, доки не з’являться ускладнення, – детальніше пояснює гастроентеролог.
Харчова цінність і хімічний склад "Пиво, світле".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми у 100 ккал |
|---|---|---|
| Білки | 0.24 г | 1% |
| Вуглеводи | 1.64 г | 2.4% |
| Алкоголь (етиловий спирт) | 3.1 г | |
| Вода | 94.88 г | 14.5% |