Але й у звичайному вигляді – зварені у воді – вони надзвичайно ніжні та смачні! Дуже важливо не переварити! Засікайте рівно 4 хвилини!
Залежно від складу удон готують 5-7 хвилин. Однак якщо вам цікаво, як варити китайську локшину удон перед додаванням її до вока або інших страв, варто варити її до напівготовності, не довше 5 хвилин.
Вариться вона дуже швидко, 3-4 хвилини і готово.
Спосіб приготування: покласти локшину в підсолену киплячу воду і варити на повільному вогні без кришки близько 10 хвилин. Потім відкинути на друшляк. Локшину можна подавати холодною або гарячою, як самостійну страву і в складі складних гарячих гарнірів і холодних закусок.