Більшість злаків вітрозапильні, а в деяких рослин відбувається самозапилення (пшениця). Плід у злаків сухий однонасінний – зернівка. Цей плід відрізняється від інших типів плодів тим, що навколоплідник та насіннєва шкірка в ньому зростаються. У насінні одна сім'ядоля (Щиток).
Іншими словами, у пшениці плід та насіння майже не відокремлені один від одного. Зародок насіння пшениці дуже маленький, він складається з зародкових корінця, стеблинки, нирки та однієї сім'ядоля.
Сім'ядоля
| Характеристика | Однодольні | Дводольні |
|---|---|---|
| Структура аркуша | Паралельні жилки | Мережа жилок |
| Коріння | Волокнисте коріння | Стрижневе коріння |
| Стовбур | М'який | Твердий |
| Кількість сім'ядолей | 1 | 2 |