Скільки помідорів замінює томатна паста? У кулінарії один великий томат пропорційний одній столовій ложці томатної пасти.
Щоб отримати хороший результат, необхідно дотримуватись пропорцій. Співвідношення пасти до води 1:3. Якщо ви хочете отримати рідкий томатний сік, тоді 1 столова ложка на склянку води. Якщо досягаєте більш густого результату, то 2-3 столові ложки на склянку води.
Незважаючи на те що помідори проходять термічну обробку, томатної пасти залишається майже повний склад вітамінів та мінералів. А цінного лікопіну, який допомагає у профілактиці онкології, при термообробці стає вдесятеро більше! Так що за цим показником паста навіть корисніше, ніж свіжі помідори.