Якщо хороший мангал, то на одній пачці вугілля 2,5 кг можна посмажити 10 кг м’яса, перевірено на собі! Jul 2, 2009
Для березового вугілля розрахунок йде 1: 4 Що означає – на смаження 4 кг м’яса знадобиться приблизно 1 кг вугілля. Тобто мішок деревного вугілля на 5 кг дозволить вам посмажити 20 кг м’яса.
Деревне вугілля 15 літрів 2 кг
Річ у тім, що під час смаження відстань від м’яса до вугілля має бути не більше 10 сантиметрів (чотири пальці руки), а вугілля в мангалі має лежати в один шар. Завдяки цьому м’ясо смажиться на променистій енергії. Якщо відстань буде більшою, то м’ясо буде вже не смажитися, а паритися на теплому повітрі.