Як було зазначено вище, найдовше таранка зберігається в морозилці – до року, а іноді й півтора року. Якщо розмістити продукт у холодильнику, він зберігає смакові властивості протягом 3-4 місяці. При правильній закладці риби в банку термін зберігання становить 5-6 місяців.
При температурі від 0 до +5 ° C її можна зберігати до 30 діб, при температурі від 0 до -5 ° C – до 2 місяців. В'ялена риба також може зберігатися при мінусовій температурі. Оптимальна температура зберігання – від 0 до –8°C. У цих умовах в'ялена риба з високим вмістом жиру зберігається 2 місяці, з низьким – 4 місяці.
Як зберігати рибу в домашніх умовах у холодильнику Зберігати можна як у морозильній камері, загорнувши в целофан, або харчову плівку (також добре підходить папір), так і просто на нижній полиці. Морозильна камера підходить для ситуацій, коли сушену рибу потрібно зберігати дуже довгий термін – від півроку та більше.
0:433:10Suggested clip 47 seconds