12 годин А скільки ж можна зберігати відкриті продукти в холодильнику? Сир, ковбаси, сосиски, риба, курка та подібні до них продукти належать до тих, що швидко псуються, і після відкриття упаковки мають бути з’їдені протягом 12 годин. Причому за умови, що цей час їжа проведе саме в холодильнику, а не на плиті або столі.
4 місяці За умови збереження цілісності батонів ковбаса варена зберігається в холодильнику 1-3 тижні, сирокопчена – 4 місяці, напівкопчена – 10 діб, варено-копчена – 15 діб. За кімнатної температури термін зберігання скорочується в кілька разів. Вживання продуктів харчування, у яких закінчився термін придатності, заборонено.
Найкраще тримати улюблений продукт у герметичному пластиковому контейнері. Якщо такого вдома немає, підійде харчовий папір або крафтові пакети. У разі, коли потрібно сильно збільшити термін зберігання вареної ковбаси після розкриття, можна змастити палицю олією або лимонним соком.