Юлія Висоцька завжди говорить про те, що зазвичай в 1-й пакетиці дріжджів- 8 грам.Dec 2, 2012
Стандартне співвідношення дріжджів різних видів:
- свіжих дріжджів на сухі 3:1 (30 г свіжих = 10 г сухих)
- активних дріжджів на моментальні (інстантні): моментальних потрібно на 25% менше. Т. е. 1 ч. л. сухих активних дріжджів замінюється на ? ч. л. швидкорозчинні.
Скільки грам дріжджів у ложках, мірна таблиця
| Продукт | Кількість | Вага |
|---|---|---|
| Чайна ложка сухих дріжджів без гірки | 1 ложка | 2,5-3 грами |
| Чайна ложка сухих дріжджів з гіркою | 1 ложка | 3,5-4 грами |
| Десертна ложка сухих дріжджів без гірки | 1 ложка | 4 грами сухих дріжджів |
| Десертна ложка сухих дріжджів з гіркою | 1 ложка | 5-6 грамів сухих дріжджів |
1 пакетик (11 гр.) сухих дріжджів «Саф–Момент» на 1 кг борошна або відповідно до рецепту. 1 чайна ложка містить приблизно 3 г дріжджів.