Під час гіпоглікемії можуть виникати різні симптоми: пітливість, зміна настрою, дратівливість, відчуття голоду, тремтіння, серцебиття, оніміння губ, пальців і язика, головний біль, запаморочення, слабкість, сонливість, порушення зору. За тяжкої гіпоглікемії людина втрачає свідомість.
У разі припинення надходження глюкози протягом 5-7 хвилин у клітинах кори великих півкуль головного мозку відбуваються незворотні зміни, при цьому гинуть найбільш диференційовані елементи кори. За гіпоглікемії різко падає засвоєння глюкози клітинами, і насамперед клітинами мозку.
Гіпоглікемія (низький рівень у крові цукру) виникає, коли рівень цукру або глюкози в крові занадто знижується. Це викликає тремтіння, занепокоєння, липкість шкіри, дратівливість, головний біль, серцебиття і голод.
У разі повторюваної гіпоглікемії виникають захворювання головного мозку. Також до наслідків гіпоглікемії відносять порушення роботи серця, дихання, зору, м’язів, судоми, втрату свідомості та навіть смерть.