У наборі міксера обов'язково мають бути три насадки:
- віночок для збивання білків
- насадка для перемішування інгредієнтів
- гак для замішування тіста
Ми рекомендуємо брати планетарний міксер потужністю від 800 Вт (це найвдаліший варіант). Є недорогі міксери та 500 Вт, вони теж добре справляються зі своїми завданнями, але іноді трапляється, що вони погано збивають щільні маси.
Якісний планетарний міксер повинен мати не менше 10 швидкостей, призначених для замісу тіста на низьких оборотах, змішування інгредієнтів соусу, приготування овочевого та картопляного пюре, йогурту, збивання яєць, олії, вершків та інших продуктів.