Більш здорова заміна – оливкова олія .27-May-2021
Краще, звісно, брати звичайну соняшникову олію без запаху (рафіновану). Випічка вийде нічим не гіршою, ніж на маргарині. Співвідношення: якщо в рецептурі вказано 100 г маргарину – беріть 70-80 мл рослинної рафінованої олії.
Ще можна використовувати ту саму кількість кокосової або соняшникової/оливкової олії у співвідношенні 1:0,85. Це більш здорова вегетаріанська альтернатива маргарину.
Замінити маргарин можна рослинною олією – з розрахунку 3/4 кількості маргарину, що фігурує в рецепті. Рослинна олія містить більш корисні для здоров’я ненасичені жирні кислоти (хоча теж дуже калорійні).