Печінка виробляє ферменти, які сприяють розпаду етанолу на метаболіти. Через елементи, що залишилися, від етилового спирту від того, хто випив, поражає перегаром. Метаболіти алкоголю пересуваються по кровотоку, акумулюються в легенях і формують цей запах.
Його причина – продукти розпаду етанолу, які з'являються в організмі після того, як за переробку міцного, що потрапив у кров, взялася печінка, тобто приблизно через 60-90 хвилин. Частина цих продуктів розпаду – наприклад, оцтова кислота – має дуже неприємний душок.
Як позбутися запаху перегару: Пити більше рідини (кава, чорний або зелений чай швидко виведуть алкоголь з організму) Прийняти душ (тепла вода прискорює виведення токсинів) Правильний сніданок (яєчня або нежирний стейк можуть печінки швидше обробити алкоголь) Більше перцю
При перевищенні рівня ендогенного рівня алкоголю від людини може виходити аромат перегару. Його збільшення зазвичай спричинене позитивними емоціями, цукровим діабетом, обструктивним хронічним бронхітом, хворобами нервової системи, нирок, печінки.