Йде риба щільними одвірками і в Неві з'являється у травні. «Ловлять корюшку приблизно з початку січня. Чим раніше, тим далі від міста, наприклад, Приморськ. Звідси і вартість дорога, щоправда, у січні-лютому цю рибу продають тільки самі рибалки на вокзалах, з яких йдуть електрички до Фінської затоки», – зазначив Олександр.Mar 25, 2019
Корюшка містить вітаміни – A, D, вітаміни групи B, мінеральні речовини – калій, натрій, магній, фосфор, молібден, хлор, фтор, залізо. Калорійність корюшки – 102 ккал на 100 гр продукту.
Корюшка – Один із символів Петербурга, нерозривно пов'язаний з його історією. Після заснування міста невська корюшка стала рибою-годувальницею для населення північної столиці. У 1705 році Петром I було видано указ про підтримку рибалок, які ловили корюшку.
Смак специфічний (як і запах – вона виразно пахне огірками). При цьому м'ясо її ніжне, м'які кісточки – саме за це улюблена. корюшка в Санкт-Петербурзі. Для людини цей продукт дуже корисний. Він містить безліч необхідних мінералів, вітамінів та легкозасвоюваний білок.