Смажену рибу краще не розігрівати. На відміну від смаженого м'яса вона втратить свої смакові якості.
Справа в тому, що після сильної термічної обробки риба починає втрачати свої корисні кислоти і може зашкодити організму.
Рибу можна, можливо розігрівати так само, як і м'ясо.Для розігріву:
- Додайте в сковороду олію або вершкове масло.
- Поставити на середній чи слабкий вогонь. Викладіть рибу.
- Накрийте кришкою сковороду і перевіряйте кожні кілька хвилин, регулярно перевертаючи.
10-Aug-2021