Часник не можна зберігати в холодильнику, він дуже швидко стає м'яким. Така ж дія надають на нього поліетиленовий пакет або закритий контейнер. Часник можна зберігати у паперовому пакеті на столі, якщо поблизу немає води та сильного перепаду температур.
Не потрібно накривати банки кришкою – краще використовуйте бавовняну тканину або марлю: так надходитиме невелика кількість повітря. Банки також можна зберігати у шафі чи під раковиною. Холодильник – правильний спосіб зберігання озимого часнику.
Як і де зберігати часник Вибирайте сухе затемнене не дуже спекотне, але й не дуже холодне місце. Зберігати часник можна в домашніх умовах при кімнатній температурі. Погріб чи сарай підійдуть, тільки якщо там не сиро та не холодно.
Очищений часник можна зберігати в холодильнику близько тижня у невеликому, щільно закритому контейнері (для запобігання поширенню запаху). Довго зберігати очищені зубчики часнику в холодильнику не вийде. Однак для тривалого зберігання Ви можете використовувати морозильну камеру.