Чи можна замінити соєвий соус на соус теріяки? Можна, можливо, але така заміна можлива далеко не завжди. Справа в тому що теріяки відрізняється підвищеною насолодою, на відміну від досить солоного класичного соєвого соусу. Тому використовуйте тільки в тих рецептах, де насолода заправки буде доречна.
Варіанти заміни соєвого соусу Для приготування гарячих страв з риби та морепродуктів, можна, можливо використовувати заправку на основі гірчиці, оливкової олії та оцту (столової або бальзамічної). Для заправки других м'ясних страв та овочевих запіканок підходить суміш знежиреного майонезу та аджики у співвідношенні 1:1.
Соєвий соус з цукром Соєвий соус з додаванням цукру врятує невдалого кухаря, який вирішив приготувати страву з соусом теріяки. Але використовуйте такий замінник тільки у крайньому випадку, якщо інші альтернативи недоступні.