Як же правильно готувати цикорій, щоб з його допомогою схуднути? Ми пропонуємо зовсім простий рецепт: на 0,5 літра води взяти 1 чайну ложку подрібненого коріння цикорію. Варити так само, як і каву, протягом 8-12 хвилин. Готовий відвар процідити і пити 3 рази на день по 0,5 склянки за 20-30 хвилин до їди.
Дієтологи рекомендують замінювати каву цикорієм. Щоправда, експерти сходяться в тому, що для розгону обміну речовин і, відповідно, схуднення необхідно вживати від 2 до 20 чашок на день.
Інулін У цикорії також присутній інулін – цей полісахарид має відразу кілька корисних властивостей. По-перше, він робить напій бадьорим. По-друге, контролює рівень глюкози і не дозволяє йому швидко падати – це пригнічує відчуття голоду і допомагає швидше скинути вагу.