” Палтус – риба морська, його можна їсти сирим.
Що їсти не можна Йорж, окунь, минь, лососеві, виловлені в різних річках нашої країни (від Волги до Єнісею), можуть бути транспортним засобом для таких “пасажирів”, як широкий стрічковий (рибний солітер). Ну і так далі. Правило одне: річкову й озерну рибу сирою не їмо.
Палтус протипоказаний за індивідуальної непереносимості організму. Крім того, людям, які страждають на гепатит і гострі захворювання шлунково-кишкового тракту, лікарі не рекомендують зловживати палтусом через його високу жирність, щоб не викликати загострення.