Якщо у вашому рецепті вказано 500 грам борошна, то ви маєте покласти не більше 4 чайних ложок розпушувача або трохи менше чайної ложки соди.
На 1 кг борошна витрачається в середньому 4 – 6 чайних ложки пекарського порошку (або 2 ч. ложки соди і 2 ч. ложки лимонної кислоти).
Дозування: 60 гр. на 4 л. рідини або 2-4,5 % до маси борошна. Залежно від виду тіста Ви можете регулювати кількість пекарського порошку.