Функції білків в організмі
- Каталітична функція
- Структурна функція
- Захисна функція
- Регуляторна функція
- Сигнальна функція
За формою молекули всі білки діляться на фібрилярні (ниткоподібні) і глобулярні (кулясті), Розрізняють дві великі групи білків: протеїни – прості білки, Що складаються тільки з амінокислот, і протеїди – складні білки, До складу яких, крім амінокислот, входять і інші сполуки.
Білки — це складні органічні речовини, що є основною структурною одиницею організму: з них, як із будівельного матеріалу, складаються клітини, тканини, органи, а також багато ферментів, гормонів та інших складових тіла людини.